[AslancocuK]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayiniz...]
Malzemeler

• 200 gram beyaz etli bir balık
  1 adet soğan
  2 adet defne yaprağı
  3-4 adet beyazbiber
  2 su bardağı su
  Yarım limonun suyu
  100 gram karides
  2 su bardağı beyaz şarap
  1 çorba kaşığı un
  Bir tutam safran
  Bir tutam tarhun
  1 çorba kaşığı istiridye sosu
  Tuz

Yapılışı


Balık, kabuğu temizlenip ikiye bölünmüş soğan, defne yaprağı, tuz, beyazbiber, su ve limon suyunu derin bir tencerede iyice kaynatın. Soğan ve defne yaprağını tencereden alın. Balığı temizleyip yeniden tencereye koyun. Üzerine karides ve beyaz şarabı ilave edip 4/1 oranında suyunu çekene dek kaynatın. Unu tencereden aldığınız 2 çorba kaşığı balık suyuyla açın ve tencereye ekleyip karıştırın. Çorbayı çırpma teliyle karıştırıp ocaktan alın. Safran ve tarhunu ekleyin. Üzerine istiridye sosu gezdirip servis yapın.